Главная Стартовой Избранное Карта Сообщение
Вы гость вход | регистрация 03 / 12 / 2021 Время Московское: 3855 Человек (а) в сети
 

Сбор черемши — это бизнес, пропитанный соленым потом

Близится к завершению сезон сбора черемши — любимого ингушского лакомства, спасавшего наших предков от недостатка витамина С, источника массы других полезных и необходимых для нашего организма веществ. Сегодня сбор черемши — это бизнес, пропитанный соленым потом, о котором большинство нашей молодежи мало что знает.

В наших предгорьях черемшу собирают, начиная с середины января и до середины апреля.

— С давних пор для жителей сел Ассинского ущелья продажа собранной с огромным трудом, а с недавних пор — и угрозой для жизни, черемши является основным источником материальной поддержки их семей, — рассказывает газете «Ингушетия» житель сельского поселения Даттых Магомед Астемиров. — Собирать черемшу начинают в январе. Естественно, цены в это время наиболее высокие — 500, 600 рублей за килограмм.

Удается собрать в течение дня от 5 до 10 кг. Кто-то умудряется собрать до 20 кг. Если снега много и ложится он так, как мы привыкли, в соответствии с временем года, то и черемша произрастает обильно и в срок. В последние годы со снегом беда, потому и черемши меньше.

На февраль — начало марта приходится пик сбора черемши. Постепенно цены снижаются, и сегодня на рынках неочищенную черемшу продают за 100 рублей. В течение сезона родители, таким образом, умудряются одеть и обуть своих детей, подготовить их к учебе в школе, купив все необходимое, закрывают свои долги в магазинах и на рынках.

После развала Союза (напомним для молодежи, что «Союзом» представители старшего поколения называют СССР), с появлением рыночных отношений в нашей стране постепенно образовалась и биржа черемши, которая находится возле моста через реку Асса по дороге на Даттых. Случается, что за день там реализуют, в среднем, тонн десять. Продукция расходится по всей стране: везут в Москву, Питер, даже в Казахстан. Раньше и во Владикавказ ездили. Закупщики, в основном, — наши жители и соседи из Чечни. Цены, понятное дело, ниже рыночных на 30, 40 и даже на 50 процентов.

Источник:газета Ингушетия

Вы можете разместить эту новость у себя в социальной сети

Доброго времени суток, уважаемый посетитель!

В комментариях категорически запрещено:

  1. Оскорблять чужое достоинство.
  2. Сеять и проявлять межнациональную или межрелигиозную рознь.
  3. Употреблять ненормативную лексику, мат.

За нарушение правил следует предупреждение или бан (зависит от нарушения). При публикации комментариев старайтесь, по мере возможности, придерживаться правил вайнахского этикета. Старайтесь не оскорблять других пользователей. Всегда помните о том, что каждый человек несет ответственность за свои слова перед Аллахом и законом России!

© 2007-2009
| Реклама | Ссылки | Партнеры