Главная Стартовой Избранное Карта Сообщение
Вы гость вход | регистрация 19 / 11 / 2019 Время Московское: 502 Человек (а) в сети
 

Разговор по душам о чlаьпилге

Еще живы те люди, которые всегда ценили ингушскую кухню и пренебрегали фабричными изделиями. Вроде как совсем недавно хорошей невесткой среди родственников считали ту, которая умела приготовить вкусный чIаьпилг.

Через некоторое время статус хорошей невестки перешел к той, которая вообще умеет готовить это ингушское блюдо. Сегодня же, во времена, когда чIаьпилг можно купить во многих продуктовых магазинах и кафе, хорошей невесткой считают, видимо, ту, которая может купить свежий и вкусный чIаьпилг.

Как же все изменилось. К сожалению, таким образом мы придем не только к исчезновению ингушского языка, но и к исчезновению ингушской кухни.
Так ли это?

Насколько я знаю, в нашем обществе место ингушской женщине раньше отводилось на кухне. Кстати, "кухня" на ингушском языке звучит как "ноаналче", где главная составляющая этого слова - нана - мать.
Так как задача матери или женщины заключалась в том, чтобы сытно накормить свою семью, а также предоставить сытную и вкусную еду гостю, всю свою жизнь ингушская женщина посвящала кухне, уюту в доме и воспитанию детей.

Сегодня все выглядит немного иначе. Готовится все на быструю руку, вернее, покупается все готовое в элитных продовольственных магазинах. Иной раз даже бывает неловко, когда хочешь поблагодарить кого-то за вкусный чIаьпилг. Кому посвящать слова - хозяйке дома или настоящему исполнителю блюда?

Скажу как есть. Я уже давно не ел вкусный и приготовленный гостеприимной хозяйкой ингушский чIаьпилг. Неужели ингушская девушка, та же женщина, разучилась готовить?

Винить в этом рестораны или продовольственные сети, думаю, нет смысла. Человек по своей натуре привыкает ко всему легкому. А купить - намного легче, чем приготовить. Вот где кроется вся эта заманчивая новизна ингушской fast-кухни и проблема неумения готовить.

Я даже опасаюсь того, что современная ингушская женщина вскоре разучится заваривать чай и будет подавать гостю пакетированный чай в картонном стаканчике. Тут и самому зловредному старику будет придраться не к чему, ведь и его дочка или внучка будет подавать гостю тот самый чай в пакетах. "Хорошая" картина на смену ингушским традициям и традиционной кухне. Для забавы осталось придумать интересное ингушское меню.

Что же делать и как вернуть моду на традиционный ингушский чIаьпилг?
Может, открыть кулинарную школу, где наши замужние и незамужние девушки будут обучаться у опытных женщин мастерству не только чIаьпилга, но и всей ингушской кухни? Вопрос открыт.

Источник:Аслан Муталтев,газета "Сердало"

Вы можете разместить эту новость у себя в социальной сети

Доброго времени суток, уважаемый посетитель!

В комментариях категорически запрещено:

  1. Оскорблять чужое достоинство.
  2. Сеять и проявлять межнациональную или межрелигиозную рознь.
  3. Употреблять ненормативную лексику, мат.

За нарушение правил следует предупреждение или бан (зависит от нарушения). При публикации комментариев старайтесь, по мере возможности, придерживаться правил вайнахского этикета. Старайтесь не оскорблять других пользователей. Всегда помните о том, что каждый человек несет ответственность за свои слова перед Аллахом и законом России!

Комментарии

Саша Шаман Чт, 17/10/2019 - 09:16

Гордость скудной кухней и карликовыми, по сравнению с достижениями европейского зодчества, башенками привела к деградации и потере остатков национальной идентичности.

Банатти Чт, 17/10/2019 - 14:09

отсохнешь и отвалишься
это из хороших побуждений. Сохни @

Саша Шаман Чт, 17/10/2019 - 18:04

Добавь к своему нику 2-ю гласную букву русского алфавита.
Так будет честнее.

Наси Чт, 17/10/2019 - 09:15

Из-за этой статьи муж чуть не заставил меня делать чапильг)

Саша Шаман Чт, 17/10/2019 - 21:21

Главное чтобы твой муж не узнал что ты своё платье одолжила Аббасу Перьескоповичу для побега с этого сайта.
А то твой муж начнёт платья своих подружек продавать под видом твоих Святых платьев.
И тратить эти деньги на новых подружек!
Круговорот вещей в природе называется, по научному.
И да поможет Аллах твоему мужу! Если захочет.
Стать если не таким как я, то хотя бы похожим.
Чтобы тебе везло в жизни.

© 2007-2009
| Реклама | Ссылки | Партнеры