Рамадан внес изменения в деятельность не только предприятий сферы услуг, но и питания, включая хлеб и хлебобулочные изделия.

Т. Агузарова, продавец частной хлебопекарни, рассказала о состоянии дел на этом предприятии.
– Сейчас хлеб покупают меньше. Обычно покупатели приходят во второй половине дня или вечером. Это вносит изменения в работу нашей хлебопекарни. Между тем, булочки и коржики покупают в прежнем количестве. Мы много хлеба в конце рабочего дня отдаем бесплатно (саг1а) многодетным и малоимущим семьям (у нас есть список таких семей), которые проживают на соседних улицах. Несмотря на трудности с реализацией хлеба, мы не подняли стоимость, она на уровне 15–16 рублей. Нет увеличения цены и со стороны поставщиков муки, дрожжей и других продуктов для производства хлеба и хлебобулочных изделий.

А. Харсиева, частный производитель тортов:
– У меня собственная пекарня по выпечке тортов и других мучных сладостей. Работают там три человека. Сейчас реализация тортов на предприятии увеличилась по сравнению с предыдущим периодом на 40-50% и тенденция эта имеет увеличение. В последние дни Рамадана, как я полагаю, реализация тортов еще увеличится. Но стоимость продукции у нас не увеличивается... Есть запас муки, сахара и других продуктов и нет необходимости поднимать цену. Конечно, к концу Рамадана на рынке Назрани будет много тортов, привезенных из других мест, и мучных сладостей. Это повлияет и на их стоимость. Тогда и нам придется менять стоимость своей продукции, учитывая спрос покупателей и ценовую политику других продавцов.
Интересовался я и реализацией кондитерских изделий (карамели, шоколадных конфет и др.) на рынке Назрани.
Здесь картина без существенных изменений, то есть их покупают в прежнем количестве, в любое время. Надо отметить, что кондитерские изделия, в основном, привозят из других регионов страны. Но и здесь нет повышения цен, хотя в конце Рамадана, может, будут изменения.

Я. ХАДЗИЕВ
"Сердало"